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Forest Stewardship Council
森林監管委員會、森林管理評價委員會、森林管理委員會

這是一個非政府、非營利的國際組織,
地球上的原始林急速減少,是因為人類大量的砍伐,
因此 FSC 發起了認證,認證什麼?

認證妳所使用的木製品(包括紙)它的木材來源,
FSC 認證的表示它來自永續森林,而不是原始林,
所以請認識以下這個標誌:


FSC 認證標誌

FSC 在做什麼?很簡單的說:

它在確保我們大量使用的木製品(包括紙),
不是來自原始林(或熱帶雨林),而是來自人類栽種的永續森林,
因為大量砍伐原始林已經影響整個地球的氣候環境變遷,
再不制止會造成無法預測的氣候災難,

所以說,人類要用的木頭,人類必須自己栽種,
而經過 FSC 認證的森林所生產的木頭,
代表它是來自人類栽種的永續森林,

通常是好幾片大片的林地,七年一次輪流砍伐和栽種,
不一定是七年,但一定要種好幾年,才能去砍它,
砍完再種,再等好幾年之後,才能再去砍這塊地上的樹,
就這樣在好幾片的林地上輪流種樹、砍樹,
這樣一來除了造出一片可用的永續森林,
也沒傷害到地球的原始林、熱帶雨林。

這只是簡單說明它的原理而已,
種樹、砍樹和經營一片森林並沒有想像中的那麼簡單,

FSC 的認證至少讓我們知道,
我們愛用的木原料製品沒有掐住地球的肺。

目前我知道 IKEA、B&Q 都開始採用 FCS 認證木材,
應該還有其他國際大廠也都採用 FCS,
我們在購買紙張、木製品的時候也可以注意原料木材的來源。



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喝咖啡對我而言是很單純的事情,
有天,腦子忽然閃過一個念頭:
這杯咖啡到底怎麼來的?
當你知道它是怎麼來的之後,
會發現,一切都那麼不單純。

種這杯咖啡豆的農民,根本喝不起這杯咖啡,
不是說種瓜得瓜嗎?為何種豆卻得不到豆呢?
我明明花了這麼多錢買了這杯咖啡,
為什麼賣咖啡豆的農民還是這麼窮?
那我付的那些錢跑哪去了??

請認識下面這個圖樣標章:



這是公平貿易的標章,
代表你付錢享受了你的悠閒午後,
同時也改善了農民的生活。


我並不致力於走到美味餐廳或極品咖啡的路線,
如果可以,我希望這裡是一個把想法實現的空間,
不是美食也不是咖啡,而是生活,對生活的想法,
雖說生活很自然的包含了:食衣住行育樂,
不論對客人或對自己,期望我們都可以把想法實現。






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